澳门广东会

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四 . 管理优势

更新时间  2019-10-11 10:29:47 深圳澳门广东会膳食管理有限公司 阅读

       澳门广东会餐饮管理,这个年轻蓬勃蒸蒸日上的餐饮管理行业的佼佼者,依托10年的餐饮管理经验,不断创新和开拓团膳新领域,尽情地驾驶着餐饮时代的颠峰潮头。

营养配餐、美味出品

       营养配餐,科学生活。澳门广东会专设营养师,对菜肴进行营养分析,合理调节膳食结构,使出品丰富、美味又营养。和兴隆餐饮汇聚粤、川、湘、鲁、沪等名菜,在保持传统制作工艺的同时不断改良创新,着重以色香、味、型为重;快捷、方便、卫生、安全结合用餐群体的特殊化,使之更加融入就餐者的需求,深受广大顾客的喜爱与信赖。


6S管理、操作规范

       澳门广东会公司建立一套完整的针对团膳服务的6S和卫生管理文件,包括6S培训方案、6S推进方案、6S管 理工具表单、卫生管理制度和办法、各种卫生标准和卫生管理工具表单。确保食品号与环境的卫生符合要求。
公司经过多年积累、总结和研究,已建立一套完整的、规范化、标准化的管理文件,并在实际运用中取得了很好的效果。



检查考核管理


       澳门广东会公司管理总部组织检查组每两个月对全公司食堂进行巡查考核,根据考核结果对食堂进行奖励和处罚。分公司每月对所属食堂主管进行考核。主要考核经营指标、客户满意度、安全卫生等。