澳门广东会

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二 . 安全优势

更新时间  2019-10-11 10:30:08 深圳澳门广东会膳食管理有限公司 阅读

        根据行业标准,严格执行8S管理、HACCP和ISO质量管理体系,以做好每天的每一件事为基本目标,不断提升员工的综合素质;

双体系管理、保证品质

        澳门广东会食品安全生产品质保障管理体系是十分完善的,根据行业标准,严格执行8S管理、HACCP和ISO质量管理体系。以做好每天的每一件事为基本目标,不断提升员工的综合素质,最终推动公司战略目标的完成。



检测中心

       澳门广东会在配送点设有食品卫生化验中心,下设粮油检测、蔬菜农残检测等,检测人员专业专注,检测项目完善。并组建了一支高素质的检测队伍,为质量把关,为健康加码,从原料到成品、从环境到用具,全程严格监控防惠于细微。



8S的定义

     整理: 区分要和不要。舍弃不要的物品。

     整顿:特要的物品、依定容、定量、定位的方式处理。

     清扫:讲工作场所、环境做彻底清扫。

     清洁:反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤,保持干净。良好习惯:养成随时维持物归原主的良好习惯。

     服务:提供百分之百顾客满意的亲切服务。

     速度:超越自己完成工作的时间,并兼顾品质。

     安全:严格控管各环节的卫生安全意识。



食品安全关键控制点

      澳门广东会公司严格按照ISO9001、ISO2200一体化的食品安全质量管理体系已确定的关键控制点有八个:CCPI采购验收: CCP2储存,冷藏: CCP3清洗:CCP4烹调: CCP5蒸煮; CCP6烧烤: CCP7餐具清洗消毒: CCP8供餐前饭菜检查。品控员和相关人员要按照CCP监控表的监控内容,记录监控结果,判断是否合格,并采取纠偏措施,保证产品质量、卫生和安全。